{"id":728,"date":"2019-10-11T12:35:00","date_gmt":"2019-10-11T11:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/kuchniaklemensa.pl\/?p=728"},"modified":"2021-01-29T20:36:42","modified_gmt":"2021-01-29T19:36:42","slug":"barszcz-ukrainski-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?p=728","title":{"rendered":"Barszcz ukrai\u0144ski"},"content":{"rendered":"\n

Sk\u0142adniki na 6 porcji<\/b><\/p>\n\n\n\n

2 du\u017ce buraki
1 marchew
kawa\u0142ek kapusty bia\u0142ej
1 cebula
przecier pomidorowy
2 \u015brednie pomidory
3 \u015brednie ziemniaki
opcjonalnie – bia\u0142a fasola
2 litry bulionu – mi\u0119sny lub warzywny (albo mi\u0119sno-warzywny)
1 \u0142y\u017cka octu spirytusowego
s\u00f3l, pieprz, cukier
olej do sma\u017cenia
koperek
natka pietruszki
kwa\u015bna \u015bmietana<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Wykonanie<\/b><\/p>\n\n\n\n

  1. Gotujemy bulion, wed\u0142ug uznania. Buraki obieramy i trzemy na tarce o du\u017cych oczkach, tak samo marchew. W du\u017cej patelni sma\u017cymy buraki, solimy, dodajemy troch\u0119 pieprzu i cukru (oko\u0142o 1 \u0142y\u017ck\u0119). Dodajemy troch\u0119 wody i gotujemy ko\u0142o 15 minut. Dodajemy 2-3 \u0142y\u017ceczki przecieru pomidorowego. Pod koniec sma\u017cenia dodajemy \u0142y\u017ck\u0119 octu.\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"<\/li>
  2. Na osobnej patelni sma\u017cymy marchew i cebul\u0119 pokrojon\u0105 w kostk\u0119. Solimy, pieprzymy.<\/li>
  3. Do bulionu wrzucamy zawarto\u015b\u0107 obu patelni i ziemniaki pokrojone w kostk\u0119. Dodajemy drobno poszatkowan\u0105 kapust\u0119. Gotujemy jakie\u015b p\u00f3\u0142 godziny. Doprawiamy sol\u0105, pieprzem, maggi.\"\"<\/li>
  4. Dodajemy troch\u0119 koperku i natki pietruszki. Zup\u0119 serwujemy z kleksem \u015bmietany w talerzu.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Sk\u0142adniki na 6 porcji 2 du\u017ce buraki1 marchewkawa\u0142ek kapusty bia\u0142ej1 cebulaprzecier pomidorowy2 \u015brednie pomidory3 \u015brednie ziemniakiopcjonalnie – bia\u0142a fasola2 litry bulionu – mi\u0119sny lub warzywny (albo mi\u0119sno-warzywny)1 \u0142y\u017cka octu spirytusowegos\u00f3l, pieprz, cukierolej do sma\u017ceniakopereknatka pietruszkikwa\u015bna \u015bmietana Wykonanie Gotujemy bulion, wed\u0142ug uznania. Buraki obieramy i trzemy na tarce o du\u017cych oczkach, tak samo marchew. W du\u017cej […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1882,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[38,21,4,2,24],"class_list":["post-728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-kuchnia-ukrainska","tag-obiad","tag-polska","tag-tradycyjne","tag-zupa","eq-blocks"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20190928_145243.jpg?fit=1600%2C1200&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":760,"url":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?p=760","url_meta":{"origin":728,"position":0},"title":"Zupa z groszku","author":"Klemens","date":"5 sierpnia, 2018","format":false,"excerpt":"Zdrowa, szybka, prosta w wykonaniu i fajnie wygl\u0105daj\u0105ca zupa - zupa z groszku. Sk\u0142adniki Groszek zielony, z puszki (2 puszki) lub mro\u017cony (ok. p\u00f3\u0142 kilo), idealny by\u0142by \u015bwie\u017cy Wywar warzywny lub mi\u0119sno-warzywny - ok 1,5 litra Ma\u0142a cebula S\u00f3l, pieprz, maggi, lub warzywko, chilli w papryczce lub w proszku, mo\u017cna\u2026","rel":"","context":"In \"obiad\"","block_context":{"text":"obiad","link":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?tag=obiad"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Przechwytywanie-1-2.jpg?fit=742%2C744&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Przechwytywanie-1-2.jpg?fit=742%2C744&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Przechwytywanie-1-2.jpg?fit=742%2C744&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Przechwytywanie-1-2.jpg?fit=742%2C744&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":747,"url":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?p=747","url_meta":{"origin":728,"position":1},"title":"Zupa buraczkowa","author":"Klemens","date":"10 wrze\u015bnia, 2018","format":false,"excerpt":"Polskie zupy s\u0105 proste. Zasada jest jedna, dla wi\u0119kszo\u015bci z nich. Gotujemy wywar, dodajemy sk\u0142adnik g\u0142\u00f3wny, dominuj\u0105cy, od kt\u00f3rego zupa bierze nazw\u0119, dodajemy wk\u0142adk\u0119 (kie\u0142basa, ziemniaki, ry\u017c, makaron, itp.), zabielamy lub nie. Gotowe. Wiadomo, nie wszystkie zupy opieraj\u0105 si\u0119 na tym schemacie, ale wi\u0119kszo\u015b\u0107. Dzi\u015b wje\u017cd\u017ca buraczkowa, kt\u00f3ra chyba ka\u017cdy\u2026","rel":"","context":"In \"bez mi\u0119sa\"","block_context":{"text":"bez mi\u0119sa","link":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?tag=bez-miesa"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20180909_141112-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20180909_141112-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20180909_141112-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20180909_141112-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20180909_141112-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":766,"url":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?p=766","url_meta":{"origin":728,"position":2},"title":"\u017burek","author":"Klemens","date":"2 sierpnia, 2018","format":false,"excerpt":"Niekwestionowany kr\u00f3l zup, czyli \u017curek. Sk\u0142adniki Zakwas na \u017curekBia\u0142a kie\u0142basaDwie \u015brednie cebuleBoczekZiemniaki\u015amietana do zupyMajeranekJajkaChrzanZiele angielskieLi\u015b\u0107 laurowyS\u00f3l, pieprz, maggiCzosnekJarzynka w proszku\u0141y\u017cka oleju Wykonanie Cebul\u0119 kroimy w drobn\u0105 kostk\u0119. Do du\u017cego garnka wlewamy \u0142y\u017ck\u0119 oleju i wrzucamy cebul\u0119. Lekko solimy i chwil\u0119 przesma\u017camy. Zalewamy wod\u0105. Dodajemy mi\u0119so, ko\u015bci, kie\u0142bas\u0119, li\u015b\u0107 laurowy (2-3)\u2026","rel":"","context":"In \"polska\"","block_context":{"text":"polska","link":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?tag=polska"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Schowek01-2-1.jpg?fit=1200%2C1154&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Schowek01-2-1.jpg?fit=1200%2C1154&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Schowek01-2-1.jpg?fit=1200%2C1154&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Schowek01-2-1.jpg?fit=1200%2C1154&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Schowek01-2-1.jpg?fit=1200%2C1154&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":138,"url":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?p=138","url_meta":{"origin":728,"position":3},"title":"Zalewajka","author":"Klemens","date":"23 lutego, 2019","format":false,"excerpt":"Zupa znana w ca\u0142ej Polsce. Historycznie pochodzi z centrum kraju, a powsta\u0142a w XIX wieku prawdopodobnie pod Radomskiem, ale jest szczeg\u00f3lnie znana w okolicach \u0141odzi i na Mazowszu. To tradycyjna zupa wiejska. Bardzo tania, po\u017cywna i smaczna. Podobna do \u017curku, a ka\u017cdy kocha \u017curek, dlatego zalewajk\u0119 te\u017c polubi :) \u00a0\u2026","rel":"","context":"In \"kolacja\"","block_context":{"text":"kolacja","link":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?tag=kolacja"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20190223_175352.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20190223_175352.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20190223_175352.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20190223_175352.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/IMG_20190223_175352.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":759,"url":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?p=759","url_meta":{"origin":728,"position":4},"title":"Gruzi\u0144ska zupa – krem z soczewicy","author":"Klemens","date":"5 sierpnia, 2018","format":false,"excerpt":"Misie, na dzi\u015b co\u015b pysznego, prostego, ale o baaardzo ciekawym smaku. Gwarantuj\u0119! :) Sk\u0142adniki Soczewica pomara\u0144czowa (ok p\u00f3\u0142 kilo, ciut mniej mo\u017ce by\u0107) Dwie \u015brednie marchewki Du\u017ca cebula (lub dwie \u015brednie\/ma\u0142e) lub por 3 du\u017ce \u0142y\u017cki koncentratu pomidorowego \u0141y\u017cka oliwy lub oleju s\u00f3l, cukier, pieprz, chilli w proszku, przyprawa kucharek\u2026","rel":"","context":"In \"kuchnia gruzi\u0144ska\"","block_context":{"text":"kuchnia gruzi\u0144ska","link":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?tag=kuchnia-gruzinska"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Przechwytywanie-2-1.jpg?fit=736%2C735&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Przechwytywanie-2-1.jpg?fit=736%2C735&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Przechwytywanie-2-1.jpg?fit=736%2C735&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Przechwytywanie-2-1.jpg?fit=736%2C735&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":703,"url":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?p=703","url_meta":{"origin":728,"position":5},"title":"Pomidor\u00f3wka jak u mamy","author":"Klemens","date":"26 marca, 2020","format":false,"excerpt":"Sk\u0142adniki Ros\u00f3\u0142 domowy\u00a0(lub wywar warzywny, mi\u0119sny, lub mi\u0119sno-warzywny)Dobry przecier pomidorowy - s\u0142oiczek\u015amietana 18%Zieleninka (natka pietruszki lub koperek), je\u015bli lubimy Wykonanie Gotujemy\u00a0ros\u00f3\u0142\u00a0lub inny wywar.W szklance rozpuszczamy kilka \u0142y\u017cek przecieru razem z zup\u0105, dodajemy do garnka. Dodajemy tak ca\u0142y przecier.Hartujemy \u015bmietan\u0119\u00a0i dodajemy do gara.\u00a0Przyprawiamy zielenin\u0105, je\u015bli lubimy. Podajemy z makaronem, najlepiej\u00a0domowym. Smacznego!","rel":"","context":"In \"obiad\"","block_context":{"text":"obiad","link":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/?tag=obiad"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/00000PORTRAIT_00000_BURST20200316153117779-3.jpg?fit=1024%2C576&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/00000PORTRAIT_00000_BURST20200316153117779-3.jpg?fit=1024%2C576&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/00000PORTRAIT_00000_BURST20200316153117779-3.jpg?fit=1024%2C576&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.kuchniaklemensa.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/00000PORTRAIT_00000_BURST20200316153117779-3.jpg?fit=1024%2C576&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=728"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1883,"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/728\/revisions\/1883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kuchniaklemensa.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}