Niemiecki klasyk, streetfood, Currywurst.
Składniki
Pół kilograma kiełabasy, np białej
1 średnia cebula
3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3/4 szklanki keczupu
2/3 szklanki tłoczonego soku jabłkowego
Olej do smażenia
Przyprawa curry w proszku
Odrobina pieprzu cayenne, tak 1/4 łyżeczki, ciut mniej może
Wykonanie
- Kiełbaskę obieramy ze skórki. Podsmażamy całą na patelni lub grillu z każdej strony na złoto. Zdejmujemy z patelni. Kiedy wystygnie, kroimy na plasterki grube na 2-3 cm.
- Cebulę drobno kroimy. Szklimy na oleju na patelni.
- Dodajemy 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Mieszamy, krótko podsmażamy. Dodajmy 2 łyżeczki przyprawy curry i odrobinę pieprzy cayenne, na czubku łyżki.
- Dodajemy 2/3 szklanki soku jabłkowego. Mieszamy i smażymy dwie, trzy minuty. Dodajemy keczup. Smażymy chwilę, aż sos zgęstnieje.
- Na talerzyku układamy kiełbasę, polewamy sosem na bogato, posypujemy curry.
Gotowe. Smacznego.
