Miesiąc: marzec 2020
Kakaowiec bez pieczenia
Składniki 1 litr mlekaPrawdziwe kakao (kilka łyżek)3 łyżki mąki pszennej3 łyżki mąki ziemniaczanejSzklanka cukru2 żółtkaok. 600 g herbatników kakaowych petit beurre, lub zwykłych200 g masłaSłoik dżemy porzeczkowego lub innego – kwaśnego Wykonanie Półtorej szklanki mleka wymieszać dokładnie z mąką pszenną (3 łyżki), ziemniaczaną (3 łyżki), 3 łyżkami kakao, 2 żółtkami oraz szklanką cukru. Pozostałe mleko […]
Czytaj więcej
Domowy makaron
Składniki Szklanka mąki2 jajka2-3 łyżki ciepłej wody1 łyżka oleju1 pół łyżeczki soli Wykonanie Przesiać mąkę, zrobić w niej dołek, wbić jajka, dodać sól, wodę, olej. Wyrobić elastyczne ciasto. Wyrabiać ciasto aż będzie gładko odchodziło od dłoni. Podzielić na dwie części. Rozwałkować cienko każdą część na grubość ok 2-3 milimetry. Wedle uznania, ale im cieńsze, tym […]
Czytaj więcej
Pomidorówka jak u mamy
Składniki Rosół domowy (lub wywar warzywny, mięsny, lub mięsno-warzywny) Dobry przecier pomidorowy – słoiczek Śmietana 18% Zieleninka (natka pietruszki lub koperek), jeśli lubimy Wykonanie Gotujemy rosół lub inny wywar. W szklance rozpuszczamy kilka łyżek przecieru razem z zupą, dodajemy do garnka. Dodajemy tak cały przecier. Hartujemy śmietanę i dodajemy do gara. Przyprawiamy zieleniną, jeśli lubimy. Podajemy z makaronem, najlepiej domowym. Smacznego!
Czytaj więcej
Prosty chleb pszenny na żytnim zakwasie
100-150 gramów zakwasu żytniego 6-8 gramów świeżych drożdży Łyżka cukru Łyżka soli 400-450 gramów mąki pszennej typu 480 lub 550 400 ml ciepłej wody 3-4 łyżki ciepłej wody do rozpuszczenia drożdży Masło lub smalec do wysmarowania blachy Opcjonalnie Ulubione pestki – słonecznik, dynia, itp. 2-3 łyżki płatków owsianych lub żytnich 2-3 łyżki siemienia lnianego (nie mielonego)Suszone […]
Czytaj więcej
Wegetariańskie kotleciki „ruskie” z ziemniaków i twarogu z grzybami
Wegetariańskie kotleciki „ruskie” z ziemniaków i twarogu z grzybami i suszonymi pomidorami. Są bardzo delikatne, mięciutkie, kremowe i lekkie. Zamiast mielonego – polecam 🙂 Składniki na ok 12 kotletów Kilka średnich ziemniakówKostka twaroguPół dużej cebuliOlej do smażenia2-3 suszone grzybyOdrobina szczypiorku lub natki pietruszkiBułka tarta2 jajkaSól, pieprz, kumin2-3 suszone pomidory Wykonanie Cebulę drobno kroimy i lekko […]
Czytaj więcej
Chleb pszenny z suszonymi pomidorami na zakwasie żytnim
Składniki na bochenek 100 gramów zakwasu żytniego 6-8 gramów świeżych drożdży Łyżka cukru Łyżka soli 450 gramów mąki pszennej typu 480 lub 550 400 ml ciepłej wody 3-4 łyżki ciepłej wody do rozpuszczenia drożdży Masło lub smalec do wysmarowania blachy 3-4 suszone pomidory pokrojone w drobną kostkę Opcjonalnie Ulubione pestki – słonecznik, dynia, itp. 2-3 łyżki […]
Czytaj więcej