Miesiąc: listopad 2018
Krążki cebulowe z serem
Składniki 3 cebule Mąka pszenna Mleko Sól, pieprz, ostra papryka Jajko Bułka tarta Ser żółty Olej do smażenia Wykonanie Cebule kroimy w plastry o szerokości koło 1,5cm. Dzielimy je na osobne krążki. Ser kroimy w plastry o tej samej szerokości, co krążki. Układamy krążek, w to drugi, mniejszy, i między krążki ser. Układamy na blasze […]
Czytaj więcej
Prosta zupa jarzynowo-brokułowa
Składniki Włoszczyzna Brokuł Dwie cebule Olej słonecznikowy Warzywko/przyprawa do zupy Sól, pieprz Trzy duże ziemniaki Wykonanie Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na oleju. Dwie marchewki i pietruszki ścieramy na tarce, dwie kroimy w kostkę. Dodajemy do cebuli i krótko przesmażamy. Zalewamy całość wodą, zagotowujemy i po tym zmniejszamy ogień. Gotujemy około 10 minut. Dodajemy […]
Czytaj więcej
Chilli con carne
Składniki Pół kilograma mięsa mielonego wołowego Dwie cebule Trochę mięsa wieprzowego (ja użyłem mięsa z białej kiełbasy), ale można użyć mielonego, lub drobno pokrojonego boczku Puszka czerwonej fasoli Puszka kukurydzy Passata pomidorowa lub przecier pomidorowy Kilka ząbków czosnku Papryczka chilli lub sos chilli Sól, pieprz, ostra i słodka papryka w proszku Pomidory […]
Czytaj więcej
Leczo grzybowe
Jako chłop z Mazur, kocham grzyby. Bardziej jeść, niż zbierać. Poniżej przepis od znajomej na pyszne leczo grzybowe. Składniki Grzyby leśne, najlepiej maślaki i podgrzybki Cebula Dwie marchewki Dwie papryki Ostra i słodka papryka w proszku Sól, pieprz, maggi Olej do smażenia Wykonanie W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego pokrojoną […]
Czytaj więcej
Indyk w marynacie jogurtowej
Składniki Pierś z indyka Jogurt naturalny Sok z cytryny Przyprawa curry Sól, pieprz Dwa ząbki czosnku Łyżeczka miodu Łyżeczka musztardy Odrobina oliwy Wykonanie Pierś kroimy w cienkie, zgrabne kotlety. Solimy, pieprzymy. Przygotowujemy marynatę poprzez wymieszanie wszystkich jej składników (czosnek drobniutko kroimy). Smarujemy mięso, przykrywamy folia spożywczą i zostawiamy co najmniej na noc. Krótko smażymy na […]
Czytaj więcej
Smażone kanie
Nie wiem, jak Wy, ale ja kocham grzyby. Mógłbym za nie zabić. Serio. Jestem z Mazur, gdzie zbieranie grzybów to lokalna tradycja. Jesień, długie chodzenie po lesie, swoisty relaks połączony z poszukiwaniem tych pysznych skarbów lasu. Uwielbiam <3 Poniżej przepis na wegetariańskie schabowe, czyli smażone kanie. Smak podobny, o ile nie lepszy. Składniki […]
Czytaj więcej
Tajemnica dobrego rosołu
Rosół. Symbol polskiej tradycji kulinarnej, rodzinnego stołu, niedzielnego obiadu, wesela. Poniżej tajemnice dobrego rosołu. Składniki Kika porcji rosołowych, lub cały kurczak (oczywiście wiejska kurka będzie najlepsza), lub 2 udka i kilka skrzydełek Porcja wołowiny do zupy (najlepiej dopytać w sklepie mięsnym o taką) Włoszczyzna Cebula Makaron niteczki (do podania) Natka pietruszki Sól, pieprz, […]
Czytaj więcej