śniadanie
Jajka po wiedeńsku
Składniki 2 jajka ¼ łyżeczki masła Sól i pieprz Wykonanie Wbijamy dwa jajeczka do szklanki, takiej z grubym dnem, co nie pęknie we wrzątku, może to też być słoik. Lekko solimy, pieprzymy, dodajemy masło. Wstawiamy do garnka z wodą, która będzie sięgać tak ciut wyżej, niż poziom jajek. Gotujemy do czasu, aż białko się zetnie, […]
Czytaj więcej
Kasza manna na mleku
Składniki na dwie porcje 2 szklanki mleka5 kopiastych łyżek kaszy mannydodatki: kakao, dżem, sok malinowy, miód, owoce, itp. WykonanieWlewamy dwie szklanki mleka do garnka, wsypujemy kaszę, dodajemy łyżkę miodu i gotujemy na średnim ogniu ciągle mieszając (najlepiej trzepaczką). Intensywnie mieszamy i gotujemy. Kiedy mleko się zagotuje i zacznie bulgotać, mieszamy i gotujemy jeszcze minutę, dwie. […]
Czytaj więcej
Prosty chleb pszenny na żytnim zakwasie
100-150 gramów zakwasu żytniego 6-8 gramów świeżych drożdży Łyżka cukru Łyżka soli 400-450 gramów mąki pszennej typu 480 lub 550 400 ml ciepłej wody 3-4 łyżki ciepłej wody do rozpuszczenia drożdży Masło lub smalec do wysmarowania blachy Opcjonalnie Ulubione pestki – słonecznik, dynia, itp. 2-3 łyżki płatków owsianych lub żytnich 2-3 łyżki siemienia lnianego (nie mielonego)Suszone […]
Czytaj więcej
Mój post dr Dąbrowskiej
[Aktualizacja 25/02/2020]: W sumie, po diecie, wychodzeniu i stabilizacji spadło… 12kg! I waga magicznie stoi w miejscu mimo, że pozwalam sobie już na wszystko (włączając w to słodycze!) Kochani, dawno nic nie było. A to święta, a to zmiana pracy, a to nowy rok. I zleciało. Wracam do pisania bloga i dziś chętnie się z […]
Czytaj więcej
Pasta z fasoli
Wegańska pasta z fasoli sprawdzi się idealnie do chleba, warzyw, jako przekąska, ale także jako baza do wegańskich kotletów. Pasta jest smaczna, sycąca i ma mnóstwo białka. SkładnikiPół szklanki białej fasoli, np. piękny JaśSólOliwaSuszone pomidory w oliwiePrzyprawy: wędzona papryka, kumin, pieprz, ostra papryka w proszkuPół cebuliPół listka laurowego, dwie kulki ziela angielskiego Wykonanie Fasolę zalewamy […]
Czytaj więcej
Placki bananowe
Składniki na śniadanie dla 2 osób Szklanka mąki pszennejDwa banany (im bardziej dojrzałe, tym lepiej)Pół łyżeczki sodyPół łyżeczki cynamonu4 łyżki cukru pudruJedno jajkoŁyżeczka proszku do pieczeniaPół szklanki mlekaKilka łyżek wodyOlej do smażenia Wykonanie Banany rozdrabniamy widelcem, dodajemy wszystkie składniki, dokładnie mieszamy. Konsystencja powinna być podobna do ciasta na naleśniki. Smażymy placki po 2-3 minuty z […]
Czytaj więcej
Jajecznica po góralsku
Będąc niedawno w Zakopanem przyrządziłem dla przyjaciół na śniadanie tą pyszną jajecznicę. Ocena mocne 5+ 🙂 A według mnie, będąc w górach i chociaż nie spróbować takiej, to grzech. Nieważne, czy się lubi oscypki, czy nie. Składniki na 3 porcje 5-6 jaj (jak najlepszego gatunku, najlepiej wiejskie)3-4 małe oscypkiSzczypiorek razem z cebulką dymkąKawałek kiełbasy (ja […]
Czytaj więcej
Sałatka wielowarzywna (post dr Dąbrowkiej)
Aby dobrze przejść post dr Dąbrowskiej, trzeba jeść sałatki. I albo przyzwyczaić się do nich, albo urozmaicać dania. Poniżej jeden z wielu pomysłów na sałatki. Jeśli nie jesteśmy na wspomnianym poście – dodajemy dressing (vinegrette, albo smakowa oliwa). Składniki na jedną porcję Sałata lodowaRukolaPół pomidoraKawałek ogórka szklarniowegoKawałek papryki czerwonejKawałek papryki zielonejRzodkiewkaKilka kiełkówKilka ziarenek granatuPrzyprawy: sól, […]
Czytaj więcej){kind=link}
Jajeczne muffinki
Fikuśne i zdrowe danie na śniadanie, kolacje lub przyjęcie. Składniki na kilka porcji dla dwóch osób 3 jajkaPół pęczka szczypiorku1/4 papryki żółtej1/4 papryki czerwonej1/4 pomidora3-4 łyżki mlekaopcjonalnie: szynka lub kiełbasa pokrojona w kostkę (u mnie dziś kawałek kabanosa)Sól i pieprz do smakuPół cebuliOlej do smażeniaMargaryna do posmarowania blaszki Wykonanie Wszystkie składniki kroimy w drobniutką kostkę. […]
Czytaj więcej
Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką
Coś dobrego, szybkiego i smacznego do chleba na kolację? Klasyk, czyli twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką. Zamiast kupować nafaszerowany chemią „serek”, polecam zrobić samemu. Jak zawsze 🙂 Składniki Twaróg półtłusty (najlepszy będzie miękki i wilgotny – najlepiej w sklepie „pomacać”) Mały jogurt naturalny Pęczek rzodkiewki Pęczek szczypiorku (może też być dymka wraz ze szczypiorkiem) […]
Czytaj więcej
Krem z makreli
Naukowcy biją na alarm, żeby jeść jak najwięcej zdrowych tłuszczów, najlepiej zawartych w rybach, takich jak makrela i łosoś. Wspomniane tłuszcze zawierają zdrowe kwasy Omega-3, które budują strukturę mózgu i wzmacniają odporność, witaminę D, dobrą dla kości i zębów. Dodatkowo chroni przed depresją. Makrela jest też świetnym źródłem selenu i białka. Można ją jeść w […]
Czytaj więcej
Zdrowa i smaczna owsianka
Nudne śniadanie? Nigdy więcej! Poniżej przepis na pyszną, zdrową owsiankę. Składniki Płatki owsiane – 5 łyżek stołowych (im zdrowsze, tym lepiej, np. pełnoziarniste, owsiane, gryczane, itp.) Mleko – szklanka (preferuje 3%, ale może być chudsze, np 2%) Szczypta cynamonu Banan Łyżka dżemu Pełnoziarniste płatki kukurydziane (opcjonalnie) Przygotowanie Do garnka wlewamy mleko i wsypujemy płatki owsiane. […]
Czytaj więcej
Majonez
Składniki: Dobry olej roślinny Sól, pieprz Jajko Musztarda Sok z cytryny Opcjonalnie: chrzan – wtedy wyjdzie nam majonez chrzanowy Wykonanie Najlepiej mieć blender. Dopasowujemy jego końcówkę do szklanki lub słoika, tak, aby sięgała do dna. Wbijamy jajko (polecam je wcześniej sparzyć kilka sekund, aby pozbyć się wszelkich bakterii itp.), dodajemy dużą szczyptę soli i […]
Czytaj więcej