sos
Guacamole
Składniki 2 dojrzałe awokado Pół delikatnej cebuli, np. czerwonej lub cukrowej Trochę oliwy Sól, pieprz Kawałek ostrej papryczki, chilli, jalapenio, etc. Sok z limonki (ewentualnie z cytryny) Ząbek czosnku Dodatki: Pomidor Liście kolendry Wykonanie Rozgniatamy dojrzałe awokado. Dodajemy sól, pieprz, sok z limonki. Drobniutko kroimy czosnek, papryczkę, cebulę. Mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy trochę oliwy. Można […]
Czytaj więcej
Mój post dr Dąbrowskiej
[Aktualizacja 25/02/2020]: W sumie, po diecie, wychodzeniu i stabilizacji spadło… 12kg! I waga magicznie stoi w miejscu mimo, że pozwalam sobie już na wszystko (włączając w to słodycze!) Kochani, dawno nic nie było. A to święta, a to zmiana pracy, a to nowy rok. I zleciało. Wracam do pisania bloga i dziś chętnie się z […]
Czytaj więcej
Majonez (Post dr Dąbrowskiej)
Łatwy i szybki w wykonaniu majonez, który jest zgodny z postem dr Dąbrowskiej. Składniki Pół średniego kalafiora Przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka Sok z połówki cytryny Wykonanie Kalafiora dzielimy na małe różyczki. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy niecałą łyżeczkę soli. Gotujemy do miękkości. Kalafiora wyciągamy, wodę zachowujemy, studzimy wszystko. Kiedy […]
Czytaj więcej){kind=link}
Tzatziki
Tzatziki to tradycyjny grecki sos. Do mięsa, do kanapek, do grilla, do sałatek. Gorąco polecam. Składniki Jogurt grecki (lub jogurt naturalny i twaróg) 2-3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy łyżka octu jabłkowego Sól, pieprz łyżka koperku Ogórek szklarniowy Wykonanie Ogórka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Obficie solimy i mieszamy. Odstawiamy na […]
Czytaj więcej
Makaron z sosem pomidorowym
Składniki na około 4 porcje Dobry makaron, np. bucatini, tagliatelle lub spaghettiPomidory z puszki, najlepiej san marzano lub inne, np. hiszpańskie, lub włoskie, a latem – z całą pewnością polskie pyszne, świeże pomidory4-5 ząbków czosnkuDuża biała cebulaDobra oliwaŁyżka masłaSól, pieprz, ostra papryka w proszkuOdrobina czerwonego wina wytrawnegoKilka listków bazyliiCukierStarty parmezan (ewentualnie inny twardy ser, lub […]
Czytaj więcej
Sos grzybowy z suszonych grzybów i pieczarek
Pyszny, lekki, pełen smaku sos, który przypomni nam ciepłe jesienne spacery po lesie… Składniki Kilka suszonych grzybkówKilka pieczarekJedna cebulaSól, pieprzŚmietana 18%MasłoZąbek czosnkuKoperek lub natka pietruszki (mogą być mrożone) Wykonanie Zaczynamy od namoczenia we wrzątku suszonych grzybków. Wody powinna być co najmniej 1 duża szklanka. Im dłużej moczymy, tym lepiej. Co najmniej godzinę. W garnku roztapiamy […]
Czytaj więcej
Pasta z fasoli 2
Składniki 200-300 gramów suchej fasoli piękny Jaś Oliwa z oliwek Sok z połówki cytryny Papryka słodka w proszku Papryka ostra (chilli) lub w proszku 2 ząbki czosnku Kminek mielony Sól Wykonanie Fasolę zalewamy na noc wrzątkiem. Następnie wodę wylewamy, wlewamy nową, zimną, dodajemy dwie łyżeczki soli i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości (około godzinę). […]
Czytaj więcej
Sos czosnkowo-ziołowy
Idealny do zapiekanych obwarzanków, zapiekanek, ciabatty z farszem, pizzy, kanapek. Składniki Kefir lub jogurt naturalny – pół szklanki Łyżka majonezu Sok z połówki cytryny Duży ząbek czosnku lub dwa małe Sól, pieprz, czosnek granulowany, lubczyk suszony, papryka ostra, papryka słodka, oregano suszone Łyżka oliwy Wykonanie Czosnek drobniutko siekamy i miażdżymy bokiem […]
Czytaj więcej
Hummus
Hummus to pasta z ciecierzycy. Jest pewnie starsza, niż węgiel kamienny i dinozaury. Do tego pyszna i co najważniejsze – meeega zdrowa! Hummus jest łatwy i szybki w przygotowaniu (oprócz moczenia cieciorki przez noc). Potrawa jest bogata przede wszystkim w białko, dlatego stanowi ważny element diety wegańskiej i wegetariańskiej. Co więcej, posiada aminokwas metioniny, dzięki […]
Czytaj więcej
Majonez
Składniki: Dobry olej roślinny Sól, pieprz Jajko Musztarda Sok z cytryny Opcjonalnie: chrzan – wtedy wyjdzie nam majonez chrzanowy Wykonanie Najlepiej mieć blender. Dopasowujemy jego końcówkę do szklanki lub słoika, tak, aby sięgała do dna. Wbijamy jajko (polecam je wcześniej sparzyć kilka sekund, aby pozbyć się wszelkich bakterii itp.), dodajemy dużą szczyptę soli i […]
Czytaj więcej