Tort Banoffee

Składniki

350 g herbatników
Pół kostki masła
3 łyżki miodu
800 g śmietanki 30%
4-5 łyżek cukru pudru
Kajmak (puszka)
4 banany
Sok z połowy cytryny
Czekolada

Herbatniki kruszymy, można mikserem, robotem, młotkiem, czołem, łokciem, czy czym tam chcemy. Dodajemy miękkie masło. Dokładnie mieszamy. Wykładamy na blachę, średnica około 20-25cm, wykładamy dno, dociskamy. Wkładamy do lodówki.

Po wyjęciu spodu ciasta wykładamy na nie masę kajmakową. Smarujemy całe ciasto nim.

Banany kroimy w plasterki, skrapiamy sokiem z cytryny. Układamy na kajmaku.

Porządnie ubijemy śmietanę, pod koniec dodając cukier puder. Ma być sztywna, słodka, pyszna.

Układamy ją na bananach. Na wierz ścieramy na tarce trochę czekolady.

Wkładamy do lodówki na parę godzin. Gotowe!