zakąska
Śledź w śmietanie
Składniki 4 płaty śledzi matiasów1 średnia cebula1 małe kwaśne jabłko2 łyżki octuKilka łyżek śmietany2-3 łyżki majonezuSól, pieprzOpcjonalnie: szczypiorek, koperek Wykonanie Śledzie moczymy około godziny, zależy, jak mocno słone lubimy. Jeśli bardziej słone, skracamy czas moczenia. Ja lubię delikatne w smaku, dlatego moczę dłużej. Moczymy je w zimnej wodzie, którą wymieniamy 3-4 razy. Cebulę kroimy w […]
Czytaj więcej
Guacamole
Składniki 2 dojrzałe awokado Pół delikatnej cebuli, np. czerwonej lub cukrowej Trochę oliwy Sól, pieprz Kawałek ostrej papryczki, chilli, jalapenio, etc. Sok z limonki (ewentualnie z cytryny) Ząbek czosnku Dodatki: Pomidor Liście kolendry Wykonanie Rozgniatamy dojrzałe awokado. Dodajemy sól, pieprz, sok z limonki. Drobniutko kroimy czosnek, papryczkę, cebulę. Mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy trochę oliwy. Można […]
Czytaj więcej
Domowa tortilla
Składniki na 4 tortille Szklanka mąkiPół szklanki wodyŁyżeczka soli3 łyżki oliwy lub oleju Wykonanie Wszystkie składniki łączymy w misce. Mieszamy łyżką. Wyciągamy na podsypaną mąką stolnice. Wyrabiamy krótko ciasto, przez 2-3 minuty. Z ciasta formujemy wałek i kroimy na 3-4 cm części. Każdą część rozpłaszczamy i rozwałkowujemy na cienki, duży placek. Smażymy po około minutę […]
Czytaj więcej
Wegetariańskie kotleciki „ruskie” z ziemniaków i twarogu z grzybami
Wegetariańskie kotleciki „ruskie” z ziemniaków i twarogu z grzybami i suszonymi pomidorami. Są bardzo delikatne, mięciutkie, kremowe i lekkie. Zamiast mielonego – polecam 🙂 Składniki na ok 12 kotletów Kilka średnich ziemniakówKostka twaroguPół dużej cebuliOlej do smażenia2-3 suszone grzybyOdrobina szczypiorku lub natki pietruszkiBułka tarta2 jajkaSól, pieprz, kumin2-3 suszone pomidory Wykonanie Cebulę drobno kroimy i lekko […]
Czytaj więcej
Mój post dr Dąbrowskiej
[Aktualizacja 25/02/2020]: W sumie, po diecie, wychodzeniu i stabilizacji spadło… 12kg! I waga magicznie stoi w miejscu mimo, że pozwalam sobie już na wszystko (włączając w to słodycze!) Kochani, dawno nic nie było. A to święta, a to zmiana pracy, a to nowy rok. I zleciało. Wracam do pisania bloga i dziś chętnie się z […]
Czytaj więcej
Pasta z fasoli
Wegańska pasta z fasoli sprawdzi się idealnie do chleba, warzyw, jako przekąska, ale także jako baza do wegańskich kotletów. Pasta jest smaczna, sycąca i ma mnóstwo białka. SkładnikiPół szklanki białej fasoli, np. piękny JaśSólOliwaSuszone pomidory w oliwiePrzyprawy: wędzona papryka, kumin, pieprz, ostra papryka w proszkuPół cebuliPół listka laurowego, dwie kulki ziela angielskiego Wykonanie Fasolę zalewamy […]
Czytaj więcej
Zakwas z buraków (post dr Dąbrowskiej)
Must-have każdego, kto zamierza się zmierzyć z postem dr Dąbrowskiej. Albo kiedy robimy barszcz czerwony 🙂 Lub dla zdrowia chcemy pić ten zakwas, ponieważ ma mnóstwo dobroczynnych bakterii, które świetnie działają na jelita i brzuszek. Poza tym, zakwas jest bardzo dobry w smaku. Składniki na około 5-6 szklanek Kilogram buraków czerwonych Sól do […]
Czytaj więcej){kind=link}
Frytki z marchewki (Post dr Dąbrowskiej)
Składniki Dwie duże marchewki Przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn, papryka ostra, papryka słodka Wykonanie Marchewki kroimy w słupki, jak frytki. Posypujemy przyprawami. Pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach, grzanie góra dół i termoobieg. Jeśli bez termoobiegu, temperaturę ustawmy na 190 stopni. Smacznego. Do frytek świetnie pasuje majonez.
Czytaj więcej){kind=link}
Pieczony kalafior (Post dr Dąbrowskiej)
Świetna i smaczna zakąska – zgodna z postem dr Dąbrowskiej. Składniki Kalafior Przyprawy: curry, sól, papryka ostra, rozmaryn, bazylia Wykonanie Kalafiora dzielimy na różyczki, układamy na blasze na papierze do pieczenia. Posypujemy przyprawami, wedle uznania. Soli nie żałować 🙂 Pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut. Sprawdzamy po prostu, czy się […]
Czytaj więcej){kind=link}
Jajeczne muffinki
Fikuśne i zdrowe danie na śniadanie, kolacje lub przyjęcie. Składniki na kilka porcji dla dwóch osób 3 jajkaPół pęczka szczypiorku1/4 papryki żółtej1/4 papryki czerwonej1/4 pomidora3-4 łyżki mlekaopcjonalnie: szynka lub kiełbasa pokrojona w kostkę (u mnie dziś kawałek kabanosa)Sól i pieprz do smakuPół cebuliOlej do smażeniaMargaryna do posmarowania blaszki Wykonanie Wszystkie składniki kroimy w drobniutką kostkę. […]
Czytaj więcej
Zapiekane ciabaty z duszoną papryką
Pomysł zarówno na szybką i smaczną kolację dla Ciebie, jak i dobrą przystawkę, lub danie na randkę. Składniki dla dwóch osób Dwie ciabaty Jedna papryka Jedna cebula Papryka ostra w proszku 4 plastry salami lub szynki Dwa plastry sera żółtego Masło lub dobra margaryna Sól i pieprz Wykonanie Ciabaty kroimy na pół. […]
Czytaj więcej
Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką
Coś dobrego, szybkiego i smacznego do chleba na kolację? Klasyk, czyli twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką. Zamiast kupować nafaszerowany chemią „serek”, polecam zrobić samemu. Jak zawsze 🙂 Składniki Twaróg półtłusty (najlepszy będzie miękki i wilgotny – najlepiej w sklepie „pomacać”) Mały jogurt naturalny Pęczek rzodkiewki Pęczek szczypiorku (może też być dymka wraz ze szczypiorkiem) […]
Czytaj więcej
Chipsy z jarmużu
Idealne połączenie – szybkie, łatwe, smaczne i zdrowe! Składniki: Świeży jarmużSólPieprzOliwa Wykonanie Jarmuż myjemy, dokładnie sączymy, usuwamy łodygi. Kroimy w małe kawałki, wielkości dużego chipsa. Polewamy lekko oliwą i obsypujemy solą i pieprzem. Pieczemy na papierze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, około 5-10 minut. Sprawdzajmy, żeby się […]
Czytaj więcej
Sos czosnkowo-ziołowy
Idealny do zapiekanych obwarzanków, zapiekanek, ciabatty z farszem, pizzy, kanapek. Składniki Kefir lub jogurt naturalny – pół szklanki Łyżka majonezu Sok z połówki cytryny Duży ząbek czosnku lub dwa małe Sól, pieprz, czosnek granulowany, lubczyk suszony, papryka ostra, papryka słodka, oregano suszone Łyżka oliwy Wykonanie Czosnek drobniutko siekamy i miażdżymy bokiem […]
Czytaj więcej
Krążki cebulowe z serem
Składniki 3 cebule Mąka pszenna Mleko Sól, pieprz, ostra papryka Jajko Bułka tarta Ser żółty Olej do smażenia Wykonanie Cebule kroimy w plastry o szerokości koło 1,5cm. Dzielimy je na osobne krążki. Ser kroimy w plastry o tej samej szerokości, co krążki. Układamy krążek, w to drugi, mniejszy, i między krążki ser. Układamy na blasze […]
Czytaj więcej
Smażone kanie
Nie wiem, jak Wy, ale ja kocham grzyby. Mógłbym za nie zabić. Serio. Jestem z Mazur, gdzie zbieranie grzybów to lokalna tradycja. Jesień, długie chodzenie po lesie, swoisty relaks połączony z poszukiwaniem tych pysznych skarbów lasu. Uwielbiam <3 Poniżej przepis na wegetariańskie schabowe, czyli smażone kanie. Smak podobny, o ile nie lepszy. Składniki […]
Czytaj więcej
Parówki w boczku
Zakąska idealna na imprezę. Szybka, łatwa w wykonaniu, tania i smaczna. Gwarantuję, że jak raz ją podacie, będzie już królować na każdej imprezie. Składniki dla 6 gości 12 parówek12 plastrów boczku wędzonegoKostka żółtego seraWykałaczki Wykonanie Parówki lekko nacinamy wzdłuż, tworząc kieszeń. Ser kroimy w cienkie paski i wkładamy go w powstałą kieszeń. Owijamy parówkę plastrem […]
Czytaj więcej
Krokiety
Krokiety i barszcz to idealne towarzystwo. Najpierw musimy przygotować naleśniki -> mój przepis tutaj. Składniki na 5 porcji 5 naleśników (przepis) Jajko Kilka łyżek mąki Kilka łyżek bułki tartej Sól, pieprz Olej do smażenia Farsz – kapusta z grzybami Wykonanie Na środku naleśnika nakładamy łyżkę farszu, zawijamy naleśnik w kształt krokieta, czyli […]
Czytaj więcej
Hummus
Hummus to pasta z ciecierzycy. Jest pewnie starsza, niż węgiel kamienny i dinozaury. Do tego pyszna i co najważniejsze – meeega zdrowa! Hummus jest łatwy i szybki w przygotowaniu (oprócz moczenia cieciorki przez noc). Potrawa jest bogata przede wszystkim w białko, dlatego stanowi ważny element diety wegańskiej i wegetariańskiej. Co więcej, posiada aminokwas metioniny, dzięki […]
Czytaj więcej