Sałatka z gruszką, kozim serem, orzechami włoskimi i sosem miodowym

Tą sałatką oczarujesz swoją drugą połowę, albo zachwycisz gości. Sukces gwarantowany 🙂

Składniki na 4 porcje

Mix sałat

Rukola

Pół piersi z kurczaka

3 gruszki

1/4 szklanki oliwy

Pomidor (mogą być też np. pomidorki koktajlowe)

Pół ogórka

50 gramów (garść) orzechów włoskich

Kozi ser (roladka)

Sok z cytryny

Łyżka miodu

Dowolna przyprawa do kurczaka

Sól, pieprz

Wykonanie

Na talerzach rozkładamy sałatę i rukolę. Gruszkę kroimy w kostkę, przekładamy do głębokiego talerza. Skrapiamy sokiem z cytryny. Zostawiamy tak na ok 7 minut.
Pomidora i ogórka kroimy w małe cząstki, układamy na sałacie. Rozkładamy także ser podzielony na małe kawałki. Wykładamy gruszki na talerze.
Sok pozostały z gruszek mieszamy z łyżką miodu i oliwą, około 5 łyżek, 1/4 szklanki oliwy.
Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, oliwą i przyprawą do kurczaka. Smażymy szybko na dość mocno nagrzanej patelni i przekładamy do sałatki.
Na suchej patelni prażymy lekko pokrojone orzechy. Dodajemy je do sałatki. Polewamy wszystko sosem z soku z cytryny, miodem i oliwą.

Do sałatki podajemy dobre pieczywo, np bagietkę z masełkiem czosnkowym. Towarzystwa dopełni białe wino, oraz woda z cytryną i miętą.