Coś dobrego, szybkiego i smacznego do chleba na kolację? Klasyk, czyli twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką. Zamiast kupować nafaszerowany chemią „serek”, polecam zrobić samemu. Jak zawsze 🙂
Składniki
Twaróg półtłusty (najlepszy będzie miękki i wilgotny – najlepiej w sklepie „pomacać”)Mały jogurt naturalnyPęczek rzodkiewkiPęczek szczypiorku (może też być dymka wraz ze szczypiorkiem)Sól, pieprzKmin rzymski mielony (opcjonalnie)Idealna do tego będzie odrobina kolendry (ale jeśli nie mamy – możemy pominąć)
Wykonanie
Nic prostszego – drobno siekamy warzywa i zioła, dodajemy do dużej miski twaróg, jogurt naturalny, pół łyżeczki soli i odrobinę pieprzu i kminu. I tu jak kto woli – możemy całość zblendować – będzie delikatniejszy, lub rozdrobnić widelcem – będzie miał bardziej zbitą, twardą konsystencję.
Porady
Uwaga z jogurtem – jeśli twaróg jest bardzo suchy, dodajemy go dużo. Kiedy dość wilgotny, tylko odrobinę, aby uzyskać dobrą konsystencję, niezbyt wodnistą i nie kit 🙂
Smacznego.
