Kotlety mielone z grzybami

Pół kilo mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

Sucha bułka kajzerka

Mleko

Mała cebula

Garść suszonych grzybów

Bułka tarta

Olej do smażenia

Jarzynka w proszku, sól, pieprz, maggi, lubczyk suszony, majeranek

3-4 ząbki czosnku

1 jajko

1. Zaczynamy od namoczenia grzybów we wrzątku. Bułkę namaczamy w mleku (przyciskamy szklanką).
2. Cebulę kroimy drobniutko, dodajemy do dużej miski. Dodajemy mięso. Solimy, pieprzymy, dodajemy 3 szczypty lubczyku i dwie majeranku. Dodajemy trochę jarzynki, trochę maggi.
3. Grzyby moczymy pół godziny. Bułkę odciskamy, dodajemy do mięsa. Grzyby kroimy drobniutko, dodajemy do mięsa, tak samo drobno pokrojony czosnek. Dodajemy 1 jajko. Całość dokładnie wyrabiamy, dodając 1/3 szklanki wody w której moczyły się grzyby.
4. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony.