Składniki
6-7 dużych cebul,
Masło klarowane (pół kostki/kilka dużych łyżek),
Łyżeczka suszonego tymianku,
Sól, pieprz,
Białe, wytrawne wino, 3/4 szklanki
Bagietka,
Twardy ser typu gruyère, parmezan, grana padano, itp.,
Bulion wołowy.
Wykonanie
1) W dużym garnku umieszczamy masło klarowane. Roztapiamy, wrzucamy pokrojoną w półplasterki cebulę. Cebulę kroimy w półplasterki średniej grubości, nie muszą być idealne. Smażymy. Solimy, i smażymy, aż cebula będzie brązowa. Dodajemy tymianek. Garnek może się przyjarać, tak ma być.
2) Dolewamy wino, deglazujemy chwilę, zdejmując wszystko z dna garnka. Chwilę gotujemy, aż smaki się połączą, dno wyczyści. Wlewamy bulion wołowy. Gotujemy 15-20 minut.
3) Podajemy – bagietkę kroimy w plastry. Zupę nalewamy do miski żaroodpornej, wkładamy bagietkę, posypujemy startym serem. Zapiekamy w piekarniku, aż ser się rozpuści i lekko przyrumieni.
Ten blog jest po prostu niesamowity – jego różnorodność, głębia treści i profesjonalne podejście do każdego tematu sprawiają, że nie tylko uczę się nowych rzeczy, ale także czuję się częścią społeczności, która stara się wspólnie rozwijać i dzielić się wiedzą oraz doświadczeniem, co jest dla mnie niezwykle inspirujące i motywujące!
Treść jest klarowna, dobrze zorganizowana i pełna przydatnych wskazówek. Autor doskonale wyjaśnia kluczowe zagadnienia. Może warto by dodać więcej przykładów praktycznych. Pomimo tego, tekst jest niezwykle edukacyjny i inspirujący.