Składniki na 4 porcje
2-3 duże pomidory dobrej jakości, lub pomidory z puszki
Jedna duża cebula
3 ząbki czosnku
Oliwa
Sól
Cukier
Czerwone, wytrawne wino
Suszona bazylia
Suszone oregano
Makaron spaghetti
Wykonanie
- Osobno gotujemy makaron al-dente.
- Na patelni podgrzewamy kilka łyżek oliwy.
- Drobno siekamy cebulę i czosnek.
- Wrzucamy na patelnię, solimy lekko i przesmażamy, aby cebula się zeszkliła.
- Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy drobno pokrojone pomidory. Solimy, dodajemy łyżkę cukru. Przykrywamy i dusimy około 20 minut. Dodajemy dużą chochlę wody z gotowania makaronu.
- Odkrywamy, dodajemy odrobinę czerwonego wina. Zwiększamy ogień, dodajemy bazylię, oregano, i na dużym ogniu chwilę redukujemy.
