Jak gotować pęczak

Filiżanka kaszy pęczak równa się dwóm porcjom obiadowym. Wspomnianą filiżankę wsypujemy do garnka i tu robimy rzecz arcyważną – myjemy kaszę. Prawda jest taka, że kasza jest przechowywana w workach, w magazynach, wśród kurzu, brudu, szczurów, itp. Kasza jest po prostu brudna. I tu druga zasada. ZAWSZE kupujemy kaszę w dużych paczkach. Bo taką kaszę można umyć. Tą w woreczkach, nie. A nie wiemy, jaki jest jej rzeczywisty stan czystości. A raczej ręczę Wam, że nie była myta. Kaszę płuczemy co najmniej 5 razy. Wlewamy wodę do garnka, energicznie mieszamy, wylewamy. I tak kila razy, do uzyskania czystej wody.