Ludzie dzielą się na dwa typy: na tych, co wolą ogórki małosolne, i tych, co wolą kiszone. Osobiście moje serce bije mocniej do małosolnych. Poniżej przepis.
Składniki:
Ogórki gruntoweSól bez joduLiście chrzanu, wiśni (opcjonalnie winogron)KoperKorzeń chrzanuCzosnekWoda
Wykonanie:
- Gotujemy wodę, studzimy, lekko ciepłą solimy. Proporcje: łyżka soli na litr wody.
- Ogórki szorujemy i moczymy około godziny. Do wielkiego słoja wkładamy ściśle ogórki, chrzan, liście wiśni, koper, ząbki czosnku, przekładamy wszystko razem na zmianę.
- Wlewamy zalewę, przykrywamy ściereczką i już za dzień, dwa ogórki nadają się do zjedzenia. Im dłużej stoją, tym bardziej się kiszą.
